陕西西安有哪些美食

1. 陕西西安有哪些美食

西安风味美食有哪些？

2. 陕西西安有哪些经典的美食街？

在美食界，西安以泡馍等面食而出名。但西安可并不是只有面食，除了面食，西安还有很多特色的小吃让人赞不绝口。说起小吃街，外地人可能只知道回民街，其实西安还有很多值得打卡的美食街，让我们一起看看吧。

西羊市，品尝西安小吃的最佳去处之一。全长400米的街道，已经有600年的历史，不仅是一条美食街，它本身就是一个景点。每天去的人络绎不绝，深受当地人和外来游客的喜爱。如果说西羊市是人气冠军，那么大皮院就是经典冠军。为什么这么说呢？因为里边大部分都是老字号的店铺，可能名气没有那么旺，但味道却没得说，如果想体验西安的风土人情，来此地绝对没有错。


如果你喜欢夜市，那么洒金桥就是你的首选，很多外地人可能不知道这个地方，但和回民街相比，本地人更喜欢来这里。喧闹的大街，来往的行人，直达灵魂深处的的香味，泡馍，酸汤水饺都让人馋的直流口水。顺城巷，这里不仅有特色小吃，还有酒吧，咖啡店。这条巷子更像是连接过去与现在的纽带，见证了西安的不断变化，写满了这座城市的故事。


最后再来说说外地人最喜爱的回民街，这里的小吃是最全的，从唐朝时期就十分繁荣，至今以有上千年的历史，脚下的每一块砖，街道两旁旧房子的每一块瓦，都显得那么的有历史感。西安小吃街还有很多很多，等着你一一发掘。

3. 起源于唐朝初年的西安美食

　　羊肉泡馍传说1
　　羊肉泡馍是古城西安的传统面食。相传唐朝的时候有位将军领军打仗，被 困在西安郊外，天寒地冻，士兵们又饿又乏，只好宰羊做汤，拿带的干粮泡汤， 谁知大家吃了胃口大开，身上热量倍增，士气大振，打出胜仗，从此这道羊肉泡 馍便传了开来。泡馍吃了身上舒服又扛时候，所以干力气活儿的劳动者特喜欢吃它。
　　羊肉泡馍2
　　在陕西，提起羊肉泡馍，妇孺皆知。当地人视为美食，久食不厌；外来游客莫不争先品尝，以饱口福。
　　相传，宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，浪落长安(今西安市)街头。一天，身上只剩下两块干馍，因丈干硬无法下咽。恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便去恳求给一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热，头上冒汗，饥寒全消。十年后，也就是公元960年，赵匡胤当了北宋的开国皇帝，称为太祖。一次出巡长安，路经当年那家羊肉铺，香气四溢，不禁想起十年前吃羊肉汤泡馍的情景，便令停车，命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡呢?忙叫妻子马上烙几个饼。待饼烙好，店主一看是死(未发酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精心配好调料，然后端给皇上。赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。这事不胫而走，传遍长安。于是来店吃羊肉汤泡馍的人越来越多，形成长安的独特风味食品。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的赞美诗句。
 
　　葫芦头的来历
　　有年秋天，药王孙思邈从终南山一带行医返回，在杜曲川遭到强人拦劫，幸被一青年相救，才免于难。并留孙思邈歇了一晚。
　　那青年叫王大力，祖居终南山下东水寨村，开着一家王记杂肝店，（杂肝：肠肚下水）生意清淡。
　　第二天，王大力起早烙馍煮汤，孙思邈尝了一下，觉得腥味太大。问及店主，方知是制作不得法。孙思邈向店主说道："肠属金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚属土居中，为补中益气、养身之本。物虽好，但调制不当。"于是，从随身携带的葫芦里倒出西大香、上元桂、汉阴椒等芳香健胃之药料，调入锅中。果然，香气四溢、其味大增。孙思邈为了感谢救命之恩，临行将药葫芦一并相赠。这家小店从此生意兴隆、门庭若市，并开店于长安（即现在西安）。
　　店家不忘医圣指点之恩， 将药葫芦供于门首，并改名为"葫芦头"。 于是，“葫芦头” 成为唐代京城最早的美食。经一千四百余年历代名厨的改进，而今更是西安家喻户晓的美味小吃。
　　难怪西安人夸奖葫芦头的美味说："提起葫芦头，嘴角涎水流"。
　　乾县锅盔
　　关于锅盔馍的来历，还有一段传说呢。相传，唐朝时高宗皇帝李治和女皇武则天的合葬陵，最初选取中乾县东北25公里的五峰山，后因穴位风水不吉利，而改选在乾县城北3公里的梁山上。梁山风景优美，是当年秦始皇、隋文帝巡幸游览之所，位于京都长安西北80公里，在“八卦”中属于乾位，故将陵墓称为乾陵。乾陵修建工程浩大，征用了数万名匠人和民工。当时，有个叫冬娃的小伙子，从小失去母亲，和父亲两人相依为命，他生性聪明，勤劳朴实，很受乡邻的称赞。谁料后来父亲因病卧床，冬娃每天除了上山打柴外，回来还要给父亲烧菜做饭，天长日久这样干，便练就了一手做饭的烹调技艺。修建乾陵征用民工时，他替父亲去做工，因人多而活路又繁重，饭食往往不能按时吃，困苦不堪。有一天，他肚子饿得实在撑不住了，就悄悄地在路边挖了一个土窝窝，架上自己的头盔，把面和匀放在盔内，在盔下烧着柴禾，过了一会儿，他从盔内取出烙成的馍一尝，酥脆可口。他高兴极了，就把这个办法告诉了同伴，让大家改用铁锅去烙，结果吃起酥，闻起香，一传十、十传百，就形成了这种独特的锅盔馍。
　　从此后，筑陵工地上香气弥漫，总监尝到这种香味异常的馍后，感觉不错，忙派专人送到京城长安。因此馍不同一般，后来唐王朝每年就要乾县进贡锅盔馍。这种烙馍的方法，逐渐流传到民间。由于历代劳动人民不断地改进制作方法，锅盔馍的质量也越好。
　　

4. 西安美食排名

　　西安美食排行榜，第一名——肉夹馍

　　  作为《舌尖上的中国》中西安美食的代表，肉夹馍当之无愧称为西安美食排行榜的榜首。西安的肉夹馍和外地的肉夹馍不一样，馍脆肉香，想想就让人流口水！而且只有到了西安才知道，除了肉夹馍还有菜夹馍呢。
　　

　　西安美食排行榜，第二名——凉皮

　　凉皮是西安当地的名吃，凉皮的做法也多样，其中尤以秦镇凉皮作为有名，至今已有2000余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹，备受食客喜爱，西安市内也有多家人气极旺的凉皮店。在西安深受欢迎。
　　

　　西安美食排行榜，第三名——羊肉泡馍

　　西安的泡馍种类很多，最出名的“两泡”，指的便是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍，泡馍已经成了西安人生活中不可缺少的美食。肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。
　　

　　西安美食排行榜，第四名——肉丸胡辣汤

　　肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品，每天早晨，人们走上街头要一碗肉丸胡辣汤，展开一天新的工作。陕西正宗的胡辣汤，汤很浓稠，又带点酸辣，寒冷的时候来一碗立马身上暖烘烘。
　　

　　西安美食排行榜，第五名——岐山臊子面

　　臊子面是陕西关中地区的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚。
　　

　　西安美食排行榜，第六名——灌汤包

　　灌汤包是西安名吃，灌汤包皮薄馅足，很受欢迎。贾三灌汤包是特别有名的一家店，位于回民街路东，靠近鼓楼方向，一般随着拥挤的人数涌入回民街时，你会发现包子铺已经人满为患，无处安身了。都是清真的，包子里的汤很浓很多，咬一口就流出来，先把汤汁吸完之后，蘸着陈醋，简直棒极了。

5. 西安市东郊有什么美食？

泡馍---老刘家泡馍（北广济街内） 
小炒----西羊市中段的“天下第一碗”； 
杂羔汤----（建设西路旅馆村内） 
烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米） 
肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口） 
孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角） 
腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错 
水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角） 
葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角） 
蒸碗----（建西街东口向西100米路南） 
煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西） 
麻辣粉----牵人（粉巷） 
蒜蘸面----绿蚂蚁对面

6. 西安市堪舆美食地理信息服务有限公司怎么样？

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7. 陕西西安，她有十大美食，是什么？

8. 西安有什么美食街？好吃的美食有哪些

1.大麦市街回民风味小吃街；
2.北广济街回民风味小吃街；
3.北院门夜市；
4.大皮院夜市；
5.东新街夜市；
6.建西街夜市；
7.柏树林夜市；
8.北新街夜市；
9.老关庙夜市；
10.交大二村夜市；
11.南院门夜市。
西安特色小吃：烤肉、锅贴（分牛、羊肉和猪肉馅）、(贾三)灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、腊汁肉夹馍（猪肉）、岐山臊子面、biangbiang面、扯面、牛肉拉面、泡泡油糕、凉粉、肉丸胡辣汤、烤肉、锅盔、酸汤水饺、杨凌蘸水面、凉皮（麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇 凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮）、荞面饸饹、八宝镜糕、蜂蜜凉棕子、黄桂稠酒、千层油酥饼、黄桂柿子饼、甑糕、煎饼、柿面糊塌、贵妃饼、胡麻饼、荠菜春卷、馓子等。